مسحوق الشاي الداكن

تم تسمية الشاي الأسود (الشاي الداكن) باسم المظهر الأسود للشاي النهائي. إنها واحدة من مجموعات الشاي الرئيسية الست وهي شاي ما بعد الخمر. مناطق الإنتاج الرئيسية هي قوانغشي ، سيتشوان ، يونان ، هوبي ، هونان ، شنشي وآنهوي. يتكون الشاي الأسود التقليدي من شاي الصوف الأسود العالي النضج ، وهو المادة الخام الرئيسية للضغط على الشاي المضغوط بإحكام.
تتضمن عملية صنع الشاي الأسود عمومًا أربع خطوات: القتل ، العجن ، التراص والتجفيف. يتم تصنيف الشاي الأسود بشكل رئيسي على أنه شاي هنان الأسود (شاي فو ، شاي تشيانليانغ ، شاي من الطوب الأسود ، ثلاثي النيابة ، إلخ) ، شاي من الطوب الأخضر ، شاي التبت سيتشوان (شاي الحدود) ، شاي آنهوي جاي الأسود (شاي) ، شاي يونان الأسود (شاي بوير) ، شاي قوانغشي ليوباو والشاي الأسود شنشي (شاي فو) وفقًا للتوزيع الجغرافي.

يُعرف المسحوق الأصفر في الشاي الأسود باسم Golden Flower ، وهو الكائنات الحية الدقيقة المفيدة ، ما يسمى بالزهرة الذهبية ، في معالجة المواد الخام من خلال مزهرة هذا الإجراء الخاص ، وتحديداً في طوب الشاي الأسود لتنمية نوعًا من مادة التاجية الرشازية تسمى البكتيريا الكيسية المتناثرة التاجية ، والمعروفة باسم الزهرة الذهبية ، التي لوحظت تحت المجهر ، كل زهرة ذهبية فردية هي مجموعات على شكل مظلة ، والجسم كله ذهبي ولفه للنظر ، وينطلق في مجموعة ، موزعة بالتساوي.